折弯加工的原理是使用外力对板材施加压力，使其在弹性变形和塑性变形的作用下发生弯曲。折弯加工的办法主要有以下几种：

V型折弯：在V型槽内对板材进行折弯，能够制作出直角或锐角的折弯件，是较常用的一种折弯方式。

U型折弯：在U型槽内对板材进行折弯，能够制作出U型或圆弧形的折弯件，适用于较大半径的折弯。

滚轮折弯：使用滚轮对板材进行连续或连续的压力，使其沿着滚轮轨道进行弯曲，能够制作出复杂曲线形状的折弯件。

压印折弯：在板材上预先压出一条印痕，然后在印痕处进行折弯，能够进步折弯精度和质量，适用于多次或高难度的折弯。